発信する意味

発信する意味

日本は世界でもトップクラスの美味しいレストランがある国です。私達日本人は長く日本に住んでいると、また日本から外に出たことが無いでいると、日本のレストランの美味しさに驚かされることはほとんどありません。しかし一歩外に出てみると、日本の外食は本当に美味しいと改めて実感することが多々あります。

 

立川 居酒屋

 

世界でもやっと日本食が知られるようになり、一昔前までは日本食と言ったらお寿司と言うイメージしかない人も多くいました。しかも未だにまだお寿司の上にお肉やアボカドなどを載せた所謂生粋のお寿司ではない食事を日本食と思っている人も多くいます。世界でも美味しいレストランのランクインには日本のレストランはまだまだ沢山ランクインせず、片手で数えるくらいしかランクインしていないのです。日本のレストランのクオリティーの高さはまだまだ世界に知られていないのです。

 

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その理由は日本人特有の職人がこだわりをもってある料理を作り続けていることが多いのですが、それがなかなか世界に広がっていないという点にあるのです。確かに美味しい料理を続けていれば噂が噂を呼んで人気のお店になるのですが、その噂になるまでに時間がかかったりするのです。こだわりの食材にこだわりの調理法で作り続けているだけではだめなのです。美味しい料理を作っているならば、世の中にもっと発信していかないといけないのです。

 

八重洲で個室がある居酒屋

 

私たちの周りにも美味しいレストランが沢山あります。もしあなたが美味しいと思ったら、世の中に発信して世界中の人に食べてもらえるようになれるといいですね。